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药膳是以食物为主，井与炮制加工的中药相配合，采用各种烹调技术，加工成一种具有药物功效的特殊食品。它是取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威，使医药与饮食相结合。
书中既记载了古代为帝王配膳保健的“食疗”、“食疗”的方法，又有民间流传积累的治病养生的秘方，长期使用能使人们在
家庭生活的轻松饮食中达到强身健体、提高智商、美容滋补、延年益寿、提高免免疫力和防治疾病的目的。
药膳是我国伟统医药的重要组成部分，为中华民族繁衍昌盛、人民健康做出巨大贡献。
昔日宫庭秘方，今日百姓“佳”宴，提升生活品质，享受健康人生！
专家指出本书的五大特点：
1、权威性
2、实用性
3、内容丰富、全面
4、新颖性
5、知识面广
详细介绍
药膳文化篇
第一章
药膳的起源与发展
第二章
药膳的基本理论
第三章
药膳的炮制
第四章
药膳常用药物
第五章
药膳常用食物
美容滋补保健
药膳篇
第一章 美容
药膳第二章 滋补
药膳第三章 强身健身
药膳第四章 中老年人保健
药膳第五章 妇女保健
药膳第六章 幼儿保健
药膳第七章 男性性保健
药膳第八章 维生素的“特异功”
疾病防治
药膳篇
第一章 传染性疾病的防治
药膳第二章 心血管病防治
药膳第三章 胃肠疾病防治
药膳第四章 肝脏疾病防治
药膳第五章 内分泌系统疾病防治
药膳第六章 肾脏及泌尿系统疾病防治
药膳第七章 外科疾病防治
药膳第八章 五官科疾病防治
药膳第九章 癌症防治
药膳第十章 神经系统疾病防治
药膳第十一章 皮肤病性病防治
药膳家庭药膳精粹
第一章 酒类
药膳第二章 药茶
第三章 花类
药膳第四章 蒜类
药膳第五章 菜肴类
药膳第六章 饭粥小吃类
药膳