2009-2011年中国巧克力行业深度评估及市场调查研究发展分析报告
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2009-2011年中国巧克力行业深度评估及市场调查研究发展分析报告
第一章 中国巧克力行业发展概况
第一节 行业基本概述
一、巧克力定义
二、巧克力的分类
三、巧克力文化
第二节 巧克力生产工艺的介绍
一、巧克力的基本生产流程
二、巧克力的加工与调温
第二章 巧克力行业发展环境分析
第一节 宏观经济环境分析
一、2007年中国宏观经济发展回顾
二、2008年二季度宏观经济运行分析
三、2008年中国宏观经济由“热”趋“稳”
四、2008年我国宏观经济受震灾影响
五、2008年宏观经济运行的风险分析
第二节 巧克力行业标准法规
一、巧克力卫生标准
二、巧克力及其制品生产许可证审查细则
三、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准
第三章 全球巧克力行业分析
第一节 全球巧克力市场分析
一、全球巧克力市场现状
二、2008年玛氏收购箭牌的影响分析
三、中国巧克力提升品质与国际接轨
第二节 2007-2008年部分国家巧克力市场分析
一、俄罗斯巧克力市场分析
二、日本巧克力市场分析
三、瑞士巧克力市场分析
四、法国巧克力市场分析
第四章 中国糖果市场发展分析
第一节 中国糖果市场发展概述
一、中国糖果市场的发展过程
二、中国糖果市场特点
三、中国糖果市场现状
四、糖果行业各销售渠道的销售比
五、糖果企业各产品品类在市场的销售比
六、中国糖果市场竞争格局
第二节 中国糖果细分市场特点分析
一、奶糖市场特点
二、硬糖市场特点
三、软糖市场特点
四、巧克力市场特点
五、酥糖市场特点
第三节 2008年中国糖果供给分析
一、2002-2008年中国糖果生产供给情况
二、2007-2008年中国糖果区域供给集中度分析
三、2002-2008年主要省市糖果产量统计
第四节 中国糖果企业面临的问题及对策
一、国内糖果企业面临的问题
二、中国糖果企业突围之路
三、中国糖果企业营销策略
第五节 中国糖果业发展前景趋势分析
一、功能性糖果发展前景
二、糖果行业发展趋势
三、糖果行业新的发展方向
四、中国糖果新的发展趋势
第五章 中国巧克力市场分析
第一节 中国巧克力市场分析
一、我国巧克力市场现状分析
二、我国巧克力市场格局分析
三、2008年跨国巧克力厂商进入情况
四、2008年巧克力产品质量抽查情况
五、2008年我国巧克力价格走势分析
六、巧克力模具需求量分析
七、中国巧克力市场的蓝海
第二节 巧克力消费分析
一、巧克力消费走出三误区
二、情人节 巧克力消费成文化现象
三、情侣消费市场展开创意营销战
第三节 巧克力及其制品的新品开发
一、巧克力配料的创新情况
二、膨化食品的巧克力涂层
三、巧克力生产技术的发展
第六章 中国巧克力品牌发展分析
第一节 巧克力市场品牌发展概述
一、巧克力品牌本源
二、中国巧克力品牌现状
三、中国巧克力品牌存在问题
第二节 中国巧克力品牌发展策略
一、巧克力品牌定位建议
二、中国巧克力打造品牌之路
三、中国巧克力品牌塑造之路
第七章 2008年中国巧克力市场消费需求分析
一、巧克力消费者食用频率调查
二、消费者购买频率调查
三、消费者最常食用品牌分析
四、消费者理想品牌排名
五、消费者购买商品的考虑因素分析
六、重度消费者选择商品考虑的因素
七、重度消费者最常食用的种类
八、重度消费者最常食用的场合调查
第八章 中国巧克力包装行业分析
第一节 中国巧克力包装行业发展概述
一、中国巧克力包装业发展现状
二、中国巧克力包装业与国外存在差距
三、中国解决巧克力包装业瓶颈对策
第二节 包装对巧克力的作用
一、保质作用
二、提高产品卫生安全性作用
三、刺激消费作用
第三节 巧克力包装的发展趋势
一、标准化的产品包装机向高速自动化发展趋势
二、个性化产品包装机发展趋势
三、巧克力包装设计发展趋势
四、巧克力包装机械数字化最新发展趋势
第九章 国内外重点公司分析
第一节 美国箭牌糖类有限公司
一、企业概况
二、箭牌中国
三、2007-2008年经营状况
第二节 美国玛氏公司
一、企业概况
二、2008年收购箭牌
三、玛氏终端策略
第三节 瑞士雀巢集团
一、企业概况
二、雀巢国际传播原则
三、2007-2008年经营状况
第四节 吉百利史威士公司
一、企业概况
二、2008年吉百利“紫色”之争
三、战略性分拆情况
第五节 意大利费列罗集团
一、企业概况
二、产品介绍
三、2007-2008年经营状况
第六节 徐福记食品有限公司
一、企业概况
二、2008年经营状况
三、营销模式分析
第七节 冠生园（集团）有限公司
一、企业概况
二、2008年发展状况
三、2008年海外市场
第八节 福建雅客食品有限公司
一、企业概况
二、2008年经营状况
三、雅客营销分析
第九节 中粮金帝食品（深圳）有限公司
一、企业概况
二、产品介绍
三、品牌发展
第十节 金丝猴集团有限公司
一、企业概况
二、对外合作情况
三、经营发展状况
第十章 巧克力行业投资分析
第一节 国外巧克力市场投资分析
一、俄巧克力市场投资空间大
二、法国巧克力市场需求量旺盛
三、特色巧克力走俏日本情人节市场
四、有机巧克力冲刺美国市场
第二节 中国巧克力市场投资策略
一、中国巧克力市场发展潜力
二、中国巧克力市场消费发展特点
三、巧克力市场营销策略
第三节 巧克力店的投资策略
一、开业策划
二、经营策略
三、开业设备
四、店址的选择
第四节 巧克力及其制品的新品开发投资分析
一、巧克力配料的创新
二、膨化食品的巧克力涂层解析
三、巧克力生产技术的发展趋势
四、模注巧克力制品的开发
第十一章 中国巧克力行业发展前景及趋势分析
第一节 中国巧克力业发展前景及趋势
一、中国巧克力发展前景
二、2008年玛氏并购箭牌后中国市场的走向
三、巧克力发展趋势
第二节 中国巧克力制品发展趋势分析
一、市场概况
二、发展特点
三、模注巧克力制品的开发
第三节 巧克力店的经营策略
一、开业策划
二、经营策略
三、投资回报